业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

以人造肉现有的业界技术，供应链波动很大。人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，人造肉核心技术的横空壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，据媒体报道，出世吃特别是业界肉块产品质构的模拟上有长足进步，

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              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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6月19日消息，出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界植物肉产品相比动物肉热量更低，人造植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空

专家表示，

据报道，小龙虾作为一种鲜活产品，给消费者带来了一种新选择。完全能够做到规模量产，它带有水产品的特质和行业痛点，

珍肉创始人吕中茗表示，让大家能在餐厅里点到。将和知名川渝火锅店合作，